ПИРОЖНЫЕ И ПОРЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ
62€
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Воздушная, тающая во рту меренга с легкой хрустящей корочкой, бархатный крем с натуральной пастой фисташки и яркая натуральная малина создают идеальный баланс сладости и свежести. Десерт, за которым возвращаются снова и снова!
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камель
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камель
Воздушная, тающая во рту меренга с легкой хрустящей корочкой, бархатный крем с натуральной пастой фисташки и яркая натуральная малина создают идеальный баланс сладости и свежести. Десерт, за которым возвращаются снова и снова!
Вес: 932г
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камедь
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камедь
62€
КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ
Нежнейший крем на основе маскарпоне, воздушные бисквитные палочки савоярди, пропитанные свежесваренным натуральным эспрессо, и тонкий акцент какао создают идеальную гармонию вкусов. Бархатистая текстура, утончённая сливочность и благородная кофейная горчинка — десерт, который погружает в атмосферу итальянского dolce vita
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
Нежнейший крем на основе маскарпоне, воздушные бисквитные палочки савоярди, пропитанные свежесваренным натуральным эспрессо, и тонкий акцент какао создают идеальную гармонию вкусов. Бархатистая текстура, утончённая сливочность и благородная кофейная горчинка — десерт, который погружает в атмосферу итальянского dolce vita
Вес: 1300г
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
62€
АВОКАДО-КЛУБНИКА
Наша авторская, изысканная интерпретация классического десерта. Шелковистая текстура мусса из спелого авокадо, тонкая сладость и насыщенные кофейные акценты создают многослойный вкус, способный удивить даже искушённых гурманов
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
Наша авторская, изысканная интерпретация классического десерта. Шелковистая текстура мусса из спелого авокадо, тонкая сладость и насыщенные кофейные акценты создают многослойный вкус, способный удивить даже искушённых гурманов
Вес: 1350г
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
62€
ЭКЛЕР МАЛИНА
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту малинового крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту малинового крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Вес: 90г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
62€
ЭКЛЕР ФИСТАШКА
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту фисташкового крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, фисташки, белый шоколад, возможные следы сои
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, маскарпоне, белый шоколад, малиновое пюре, фисташковая паста
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, маскарпоне, белый шоколад, малиновое пюре, фисташковая паста
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту малинового крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Вес: 90г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, фисташки, белый шоколад, возможные следы сои
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, маскарпоне, белый шоколад, малиновое пюре, фисташковая паста
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, фисташки, белый шоколад, возможные следы сои
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, маскарпоне, белый шоколад, малиновое пюре, фисташковая паста
62€
ЭКЛЕР АПЕЛЬСИН
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту цитрусовго крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту цитрусовго крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Вес: 90г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
62€
ЭКЛЕР МАК
Оригинальный эклер с авторским кремом из сгущёнки и щедрым слоем мака. Это гастрономический восторг!
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, мак
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
Оригинальный эклер с авторским кремом из сгущёнки и щедрым слоем мака. Это гастрономический восторг!
Вес: 55г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, мак
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, мак
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
62€
ФЕРРЕРО
Карамельный бисквит, нежный карамельно-йогуртовый мусс, тягучая карамель и шоколадно-фундучное покрытие. Богатое сочетание текстур и вкусов, где карамель встречается с ореховой хрустинкой.
Аллергены: Яйцо, молоко, фундук, глютен, соя
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
Карамельный бисквит, нежный карамельно-йогуртовый мусс, тягучая карамель и шоколадно-фундучное покрытие. Богатое сочетание текстур и вкусов, где карамель встречается с ореховой хрустинкой.
Вес: 204г
Аллергены: Яйцо, молоко, фундук, глютен, соя
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
Аллергены: Яйцо, молоко, фундук, глютен, соя
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
62€
РАФАЭЛО
Кокосовый бисквит с маслом нуазетт, хрустящий слой с карамелизированным миндалём и кокосовой стружкой, нежный миндальный мусс и кокосовая карамель под гурме-глазурью с дроблёным миндалём и кокосом.
Аллергены: Яйцо, молоко, миндаль, глютен, соя
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
Кокосовый бисквит с маслом нуазетт, хрустящий слой с карамелизированным миндалём и кокосовой стружкой, нежный миндальный мусс и кокосовая карамель под гурме-глазурью с дроблёным миндалём и кокосом.
Вес: 204г
Аллергены: Яйцо, молоко, миндаль, глютен, соя
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
Аллергены: Яйцо, молоко, миндаль, глютен, соя
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
62€
ВИШНЯ-ШОКОЛАД
Воздушный шоколадный мусс с нежной текстурой, в сердце которого скрыта сочная вишня. Лёгкое, тающее пирожное с изысканной ягодной нотой.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
Воздушный шоколадный мусс с нежной текстурой, в сердце которого скрыта сочная вишня. Лёгкое, тающее пирожное с изысканной ягодной нотой.
Вес: 108г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
62€
ЛИМОН
Лёгкий цитрусовый мусс в форме лимона, в центре — лимонный конфи. Яркий, но при этом правильно сбалансированный вкус.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
Лёгкий цитрусовый мусс в форме лимона, в центре — лимонный конфи. Яркий, но при этом правильно сбалансированный вкус.
Вес: 108г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
62€
КОФЕ-АВОКАДО
Шоколадно-кофейный бисквит с нежным кофейным муссом, бархатным кремом из авокадо и хрустящей шоколадной глазурью. Смелое сочетание, которое превращает классику в авторский шедевр.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
Шоколадно-кофейный бисквит с нежным кофейным муссом, бархатным кремом из авокадо и хрустящей шоколадной глазурью. Смелое сочетание, которое превращает классику в авторский шедевр.
Вес: 175г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
62€
КАРТОШКА
Шоколадный бисквитный десерт с нотой ванили и терпким вкусом какао.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
Шоколадный бисквитный десерт с нотой ванили и терпким вкусом какао.
Вес: 49г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
62€
МУРАВЕЙНИК
Хрустящая крошка из домашнего печенья в нежном сливочно-карамельном креме на основе сгущенки.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, мёд, фисташки, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
Хрустящая крошка из домашнего печенья в нежном сливочно-карамельном креме на основе сгущенки.
Вес: 65г
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, мёд, фисташки, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, мёд, фисташки, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
62€
ПАВЛОВА
Воздушное безе с хрустящей корочкой, наш авторский крем и свежие ягоды. Легендарный десерт с утончённым вкусом и нежностью в каждой ложке
Аллергены: яйцо, молоко
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
Воздушное безе с хрустящей корочкой, наш авторский крем и свежие ягоды. Легендарный десерт с утончённым вкусом и нежностью в каждой ложке
Вес: 122г
Аллергены: яйцо, молоко
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
Аллергены: яйцо, молоко
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
ОФОРМИТЬ
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ
B I S Q O
C/ de Misser Rabassa, 34, València
+1 902 877 98 32
